2 ст л воды, 2 яичных желтка, сок 1/2 лимона в ликвидайзер, 225 гр растопленного сливочного масла,
Приготовление:
Поместить воды, яичных желтка и сок лимона в ликвидайзер. Начать взбивать и медленно подливать растопленного сливочного масла через дырку в крышке, взбивая, пока соус не загустеет. Приправить. Подавать с палтусом или лососем. Время приготовления: 5 мин.