Горького шоколада, 6 яиц, 150 гр. сахара, сметаны, цедра лимона,

Плитку горького шоколада растопить на водяной бане.
Взять яиц, отделить желтки от белков и взбить желтки, c сахаром, добавить в растопленный шоколад объемная ложка сметаны цедра лимона перемешать. Взбить белки, добавлять в полученную массу по одной ложке, размешиваяне спеша.
Разливаем в формы и в холодильник.