Курица-800 г, рис 600 г, лук репчатый-80 г, кишмиш - 200 .г, кизил сушеный - 80 г, тмин - 0,4 г, масло топленое 200 г, перец, соль.

Курицу варят в воде до готовности. На бульоне готовят лрипуснной плов и заправляют его ;маслом. Отдельно на масле припускают фрукты, пассированный лук и тмин. При подаче к столу плов укладывают горкой, поливают настоем шафрана, кладут курицу и украшают гарниром из фруктов.