Дрожжи - 26 г, мука пшеничная - 400 г, молоко - 1 стакан, вода - 1/з стакана, масло сливочное - 100 г, сахарный песок - 100 г, яйцо - 1 шт., соль.
Приготовление взбитых сливок: В 3 стакана холодных сливок 35% добавить немного ванили и хорошо взбить со 100 г сахарного песка.

Готовое дрожжевое тесто разрезать на равные части и выпечь пышки при температуре 230њ (перед выпечкой смазать их яйцом). Затем с каждой пышки срезать "шапочки" так, чтобы в булочках получилось конусообразное углубление, которое наполнить взбитыми сливками, покрыть "шапочками" и посыпать сахарной пудрой.