На 100 г картофеля: яйца 1/2, помидор 50 г, огурцов 50 г, сметаны 50 г, соль, перец, зелень по вкусу.

Огурцы, помидоры, отварной картофель положить в салатник чередующимися рядами, посыпать солью, перцем, полить сметаной (сметану можно подать отдельно), сверху положить яйцо, нарезанное кружочками, посыпать зеленью петрушки.