6 картофеля, 1 яйцо, 2 ст.л. муки, 1 репчатая луковица, 1 ст л сметаны, 50 гр растительного масла, 4 зубчика чеснока, сода на кончике ножа, соль по вкусу.

Картофель промыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
В полученную массу добавить взбитые яйца, сметану, соду, муку. Тщательно вымешать. Выпекать на горячей сковороде под крышкой.
Подавать к столу горячими со сметаной или сметанным соусом, с жареным салом шпик или кусочками поджаренной ветчины.