80 г семечек подсолнечника, 2 ст. л. горчицы ротиссер 2 яичных желтка, соль, свежемолотый черный перец, 0,5 ч. л. нежно-сладкой молотой паприки, 4 ромштекса из филейной вырезки (весом по 180 г), 3 ст. ложки растительного масла.

1. Семечки подсолнечника мелко смолоть.
2. В кастрюле перемешать горчицу с желтками. Добавить молотые семена подсолнечника, перемешать. Посолить, поперчить и приправить паприкой.
3. Духовой шкаф нагреть до 250 градусов или нагреть гриль.
4. У ромштексов срезать жирный край, промокнуть салфеткой и на сковороде в горячем растительном масле с каждой стороны обжарить 2-3 минуты, затем
5. Мясо со сковороды переложить на противень, выстеленный алюминиевой фольгой. Ромштексы ровным слоем намазать горчичной пастой. Поставить в духовой шкаф на самую верхнюю полку или запечь в гриле в течение 3-5 минут до золотисто-коричневой корочки.
Гарнир: картофельное пюре и салат из помидоров с молодыми луковицами, брокколи в сливках. На 4 порций.
Рекомендуемые напитки: пиво.
Время приготовления: 15 минут. В каждой порции: 535 ккал.