0,5 л воды, 1 хорошо выдержанный антрекот с Т-образной косточкой (около 500 г), соль, свежемолотый черный перец, 4 моркови с зелеными листиками, 4 молодые луковицы, 2 стебля черешкового сельдерея, 100 г сахарного стручкового горошка, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки.

1. В большую форму для микроволновой печи налить воду (в нее должен входить кусок мяса и остаться место для овощей) и разогреть в течение 3-4 минут при 600 Вт. Мясо посолить, поперчить и положить в горячую воду. Варить при 600 Вт в течение 15 минут.
2. В это время вымыть и почистить овощи. Морковь поскрести и оставить часть зелени. У лука обрезать верхнюю треть зелени. Стебли сельдерея разрезать поперек пополам, затем нарезать тонкими полосками. У стручков сахарного горошка обломить кончики.
3. Мясо перевернуть и вокруг него положить овощи без сахарного горошка, посолить, полить небольшим количеством бульона, накрыть крышкой и при 600 Вт потушить еще 8-10 минут. Затем добавить горошек и потушить до готовности при 600 Вт 5 минут.
4. Оставить немного полежать, затем посыпать петрушкой и подать к столу в той же форме.
Гарнир: отварной картофель.
Рекомендуемые напитки: рислинг позднего урожая из Рейнланд-Пфальца.
На 2 порции. Для микроволновой печи. Время приготовления: 45 минут. В каждой порции: 435 ккал.