Баклажан 100, яйцо 1/2 шт, мука 20, молоко 25, масло растительное 20, соль.

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Из яйца, муки и молока приготовить кляр. Ломтики баклажан посолить, обмакнуть в кляр и жарить в разогретом жире. Подавать блюдо горячим с картофельным пюре.
Время приготовления: 15 мин. Калорийнность: 303 ккал.