200 г сливочного масла, 3 ст пшеничной муки, 1/2 ст сахара, 1/2 ст сметаны, натертая лимонная корка.
Начинка: 1 ст яблочного джема, 3 стл измельченных цукатов, 1 стл рома.

Просеянную муку смешать с сахаром и натертой лимонной коркой. Масло вместе с мукой порубить ножом, добавить сметану, смесить однородную массу, поставить на час в холодное место, затем раскатать два пласта толщиной 1 см и выпекать в духовке при среднем жаре до светло-коричневого цвета. Еще горячий пласт покрыть яблочным джемом, положить сверху другой пласт и нарезать косыми кусочками.