1 кг картофеля, 4 луковицы, 4 болгарских перца, 4 зубчика чеснока, 2 стручка острого перца, 6 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. соевого соуса, 8 ст. л. хереса.

Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать дольками. Пассеровать порезанный кольцами лук в растительном масле, добавить измельченный чеснок, сладкий и острый перец. Послить, перемешать и жарить 3 минуты. Развести соевым соусом и хересом. Перемешать с картофелем и тушить еще 5 минут, подать на стол.