Ингредиенты: Тесто: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 25 г молока, 200 г муки. Наполнитель: 250 г черники, 4 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки крахмала. Подавайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
Приготовление:1 Начните с приготовления теста. Смешайте сливочное масло, сахар, 1 яйцо и молоко. Добавьте муку и быстро замесите тесто. Поспешите, иначе тесто станет тугим. Поместите тесто в холодильник приблизительно на 1 час. 2 Разогрейте духовку до 200 њС. Приготовьте наполнитель. Разделите чернику поровну между 4 теплоупорными блюдами. Смешайте сахар с крахмалом и посыпьте ягоды получившейся смесью. 3 Раскатайте тесто до толщины 3 мм и вырежьте 4 крышки для порций пирога. Накройте крышками 4 приготовленных блюда и разровняйте края. Взбейте оставшееся яйцо, намажьте крышки. Посыпьте сверху небольшим количеством сахара. Запекайте в духовке приблизительно 15 минут. Рекомендации: Оставшееся тесто можно положить в пластиковый пакет и хранить пару дней в холодильнике. Можете также заморозить тесто. Перед заполнением форм черникой на дно можно уложить слой тонко раскатанного теста. На 4 порции. |