1 стейк из семги, сливки 33%-ные - 150 мл, икра красная - 2 ст. л.

Подготовленный стейк обжариваем с двух сторон, не засушивая его. Приготовляем соус: сливки выпариваем до загустения, добавляем красную икру. Заливаем стейк икорным соусом, украшаем лимоном, оливками и зеленью.