Растительное масло разогреть в сковороде, обжарить в нем куриное филе (каждую сторону по 2-3 минуты). Посолить, поперчить и вынуть.
Салат вымыть и обсушить. Хлеб тонко смазать майонезом и положить на него листья салата.
Кружки ананаса очистить от корки. На четырех ломтях хлеба разложить ананасы, куриное филе и сыр. Накрыть тосты остальными четырьмя ломтями хлеба.
Ломти хлеба сильно прижать друг к другу или упаковать в фольгу.