 Ингредиенты:600 мл клюквенного сока, 600 мл апельсинового сока, 150 мл воды, 1/2 ст молотого имбиря, 1/2 ст л молотой корицы, 1/4 ст л молотого имбиря, кубики льда или блок льда по желанию.
Для украшения (холодный пунш):
свежая клюква, 1 яичный белок, слегка взбитый, сахарная пудра, веточка свежей мяты.
Для украшения (горячий пунш):
кусочки лимона, кусочки апельсина.
Приготовление:1. Сначала подготовить украшения, если вы собираетесь подавать пунш холодным. Окунуть клюкву, по одной ягоде, в яичный белок, а затем в сахар. Разложить на пергаменте, чтобы ягоды высохли. Смазать белком листья мяты и также окунуть в сахарную пудру. Обсушить на пергаменте.
2. Соединить в кастрюле клюквенный и апельсиновый сок, воду, имбирь, корицу и мускатный орех и довести до кипения. Снизить огонь и варить 5 мин.
3. Снять кастрюлю с огня. Если подаете горячим, разлить по бокалам для пунша или перелить в подогретую вазу для пунша. Украсить кусочками лимона и апельсина.
4. Если подаете пунш холодным, дайте ему остыть. Затем перелить в кувшин, накрыть пленкой и поставить в холодильник как минимум на 2 часа.
5. Подавать холодный пунш в бокалах со льдом. Украсить клюквой и листьями мяты.
На 10 бокалов
|
Кофе "голливуд"
