 Ингредиенты:1 кочан эндивия, 1 упаковка сливочного йогурта (150 г), 1 ч. л. неострой горчицы, 1 ст. л. жидкого меда, 2 ст. л. лимонного сока, 40 г семечек, подсолнечника, 4 мандарина.
Приготовление:Эндивий очистить и наре зать узкими полосками. Тщательно промыть (часто он бывает в песке) и хорошо обсушить. Смешать йогурт с горчицей, медом и лимонным соком до получения соуса. Полить эндивий соусом, смешать с половиной семечек и разложить на 4 тарелки. Оставшимися семечками посыпать салат. Мандарины очистить, разделить на дольки, сняв тонкие пленочки, или нарезать кусочками. Украсить ими тарелки с салатом. На заметку Очень вкусен салат из эндивия с американским маринадом: смешать 3 ст. л. апельсинового сока с 1 ст. л. винного уксуса, 1/2 ч. л. порошка сладкого красного перца, 1/2 ч, л. ароматической соли с сельдереем и 1 ч. л. сахара, Хорошо взбить с 4 ст. л. кукурузного или подсолнечного масла. Накрыть маринад крышкой и поставить на 1 час в холодное место. Незадолго до подачи на стол приправить салат маринадом и сервировать кружочками банана.
|
Желе "кровавая мери"
