Черствый ржаной или пшеничный хлеб 200 г, масло сливочное или маргарин -20 г,
сыр - 60 г, перец - 4 г, яичный желток 1 шт.

Хлеб, нарезанный тонкими ломтиками, выложить на сковороду, посыпать сыром, натертым на мелкой терке, полить растопленным маслом или маргарином и жарить в духовом шкафу 4- 5 минут. Чтобы приготовить гренки с томатом-пастой, необходимо в тертый сыр добавить томат, сырой яичный желток и красный молотый перец. Далее готовить так же, как с сыром. Подать к бульону или супу-пюре.
На 4 порции