200 гр сахара, 200 мл воды, 4 шт лайма, 3.4 кг арбуза, 150 мл джина.

Положить 200 гр сахара в кастрюлю с 200 мл воды. Подогреть смесь и держать на маленьком огне, пока сахар не растворится. затем довести до кипения и кипятить примерно 5 мин. Добавить сок 4 шт лайма и оставить остыть.
Очистить 3.4 кг арбуза и порезать на кусочки, очищая от семечек. Поместить в кухонный комбайн и хорошо размолоть со 150 мл джина. Добавить охлажденный сироп и еще раз прокрутить в комбайне. Перелить в контейнер для морозилки. Поместить в морозилку на 2 часа, чтобы все почти замерзло.
Достать из морозилки и разломать кристаллы льда вилкой. Вернуть в морозилку и дать окончательно замерзнуть.
Если хотите сделать действительно оригинальный напиток, залейте получившуюся граниту джином.
Подавать с кусочками лайма и печеньем.
На 8 порций