Перцы:
4 больших красных перца, порезанных пополам и очищенных, 4 больших желтых перца, порезанных пополам и очищенных, 3 ст л оливкового масла.
Лосось:
4 филе лосося без костей, 100 гр греческого йогурта или сметаны, 1/2 ч л кориандра, 1 зубчик чеснока, раздавленный, тертая цедра и сок 1 лимона дольки лимона для украшения, 3 ст л порезанного укропа для украшения, 3 ст л каперсов
молодой картофель.

Перцы:Разогреть гриль до максимума, положить перцы кожурой вверх на противень и смазать оливковым маслом.
Запекать до мягкости около 10 мин. Достать, положить в пластиковый пакет, плотно закрыть и дать остыть.
Лосось:На решетку положить фольгу, на нее положить филе лосося. Соединить йогурт, кориандр, чеснок, лимонную цедру, 1 ст л сока, 2 ст л укропа, заправить солью. Распределить соус по лососю. Запекать 10-12 мин, не переворачивая, пока лосось не пропечется.
Соединить оставшийся лимонный сок, цедру и оливковое масло, укроп и каперсы, заправить солью. Очистить перцы от кожуры, порезать их на крупные куски. Обвалять их в соусе с каперсами. Разложить по тарелкам, уложить верху филе лосося. Приправить укропоми лимонными дольками. Подавать с молодым картофелем и салатом.
На 4 порции