Ингредиенты: Рубленая баранья грудинка 200 г, рубленая говяжья грудинка 300 г, кишки 2 м, чеснок 2 зубчика, аджика 1/2 кофейная ложка, соль, перец по вкусу.
Приготовление:Перемешать рубленое мясо, мелко нарезанную зелень, толченный чеснок, аджику, тмин, посолить и поперчить. Тщательно промыть в теплой воде кишки. Набить их фаршем и через каждые 8-10 см закручивать кишку, чтобы отделить одну сосиску от другой. Подготовить и прогреть барбекю. Насаживать меризы по несколько штук на 2 шампура по ширине и жарить на горячей решетке барбекю. Подавать горячими.
|