300 г мороженого слоеного теста
100 г копченой грудинки
6 ст. л. мелко нарезанного лука
1 чашка шампиньонов
2 ст. л. томата-пюре
1/2 ч. л. сельдерейной приправы с солью
1/4 ч. л. белого перца
2 ст. л. масла
1 желток
2 ст. л. молока

Слоеному тесту дадим разморозиться в течение 30-60 минут. Грудинку и лук нарежем и поджарим. Шампиньоны промоем, дадим стечь, нарежем тонкими пластинками и потушим с томатом, перцем, маслом, грудинкой и луком, пока не выпарится вся жидкость.
Слоеное тесто раскатаем толщиной в лезвие ножа и стаканом вырежем из него кружочки. Положим на половинку кружочка начинку, смочим края водой и накроем второй половинкой. Защиплем края и придадим пирожкам форму полумесяца. Сверху наколем вилкой и смажем желтком, взболтанным с молоком.
Противень смочим холодной водой, уложим на нем полумесяцы и дадим 15 минут постоять. Духовку разогреем до 180 градусов. Печем полумесяцы 25 минут на втором уровне снизу. На стол подаем горячими.
Порция на 16 штук.