750 мл красного вина 750 мл сока красной смородины соль сахарный песок 100 г перловой крупы 1 желток 200 г сметаны
Приготовление:
Красное вино с соком довести до кипения, посолить и подсластить. Отдельно отварить перловку до готовности и добавить в суп. Взбитый яичный желток размешать в уже переставшем кипеть супе. Прямо в тарелке заправить сметаной. На 4 порции.