2 банки белозерной фасоли
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 кг помидоров
2 ст. л. оливкового масла
2 лавровых листа
по 1 ч. л. душицы, тимьяна и сахара
соль, перец
3 ст. л. рубленой петрушки
120 г сыра

Для соуса нарубить лук и чеснок. Надрезать помидоры крест-накрест, обдать их кипятком и снять кожицу. Нарезать мякоть крупными кубиками. Потушить лук в оливковом масле до светло-желтого цвета. Добавить помидоры и потушить 3 минуты. Добавить чеснок, лавровый лист, зелень и сахар. Приправить. Влить 3 ст. ложки воды и вскипятить. Варить 30 минут. Удалить лавровый лист. Добавить фасоль и перемешать с петрушкой. Натереть на терке сыр, посыпать им блюдо, накрыть крышкой и дать сыру расплавиться.
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: в 1 порции 640 ккал
На 4 порции.