150 г смеси длиннозерного и дикого риса
соль
400 г лисичек
200 г шампиньонов
4 говяжьих стейка
2 ст. л. растительного масла
молотый черный перец
100 г плодов овощного физалиса
2 луковицы
1 ч. л. свежего тимьяна

Рисовую смесь отварить в подсоленной воде. Грибы очистить и обтереть влажной салфеткой, шампиньоны нарезать дольками. Стейки вымыть, обсушить и обмотать кухонной нитью, чтобы при жаренье они сохранили форму. Смазать со всех сторон растительным маслом и поперчить. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и 3-4 минуты со всех сторон обжаривать стейки. Мясо выложить, посолить, завернуть в фольгу и поставить в тепло.
Физалис очистить, вымыть, обсушить и разрезать пополам. Лук очистить и нарезать кубиками. Слить с риса воду. Грибы, лук и тимьян обжаривать около 5 минут в оставшемся на сковороде жире, посолить и поперчить. Добавить физалис и быстро разогреть в общей массе. Рис разложить по тарелкам и подать на стол вместе со стейками и грибами.
Время приотовления: 40 минут
Калорийность: в 1 порции 400 ккал
На 4 порции.