750 г шампиньонов
1 пучок зеленого лука
2 ст. л. сливочного масла
1 пучок петрушки
майоран
4 ч. л. соуса "Песто"
200 г тертого сыра
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 банка томатов
2 веточки розмарина
200 мл сливок
24 каннеллони

Нарубить грибы. Зеленый лук нарезать кольцами. Потушить то и другое в 1 ст. ложке сливочного масла, посолить и поперчить. Петрушку и майоран нарубить и добавить в сковороду вместе с песто и 50 г сыра. Дать остыть.
Лук и чеснок нарубить и потушить в 1 ст. ложке сливочного масла. Добавить томаты вместе с соком и тушить 15 минут. Душицу и розмарин нарубить, добавить в томатный соус вместе со сливками. Тушить еще 10 минут, приправить.
Начинить каннеллони грибной массой. Влить немного томатного соуса в большую форму для запекания, смазанную жиром. Выложить в нее каннеллони, влить оставшийся соус и посыпать 150 г сыра. Запекать 30 минут при 200 градусах.
На 4 порции.