1 зубчик чеснока
3 луковицы
450 г шампиньонов
50 г сливочного масла
1 ч. л. розмарина
соль
перец
4 ломтика белого хлеба
150 г козьего сыра

Очистить лук и чеснок и нарезать их мелкими кубиками. Грибы очистить, вымыть и, если нужно, измельчить в зависимости от размера.
Разогреть в кастрюле сливочное масло. Добавить грибы и как следует поджарить их. Добавить нарезанные чеснок, лук и обжарить. Подмешать розмарин, посолить и поперчить. Жарить примерно 10 минут. Предварительно нагреть духовку до температуры 200 градусов. Поджарить в тостере хлеб. Выложить на него грибы. Разрезать на 4 ломтика козий сыр и накрыть ими хлеб. Запекать хлеб в духовке, пока сыр слегка не подрумянится. Разложить по тарелкам. Подавать, по желанию украсив половинками помидоров черри и веточками розмарина.
Если вы не любите козий сыр, можно положить на хлеб ломтики сыра "Моццарелла" и запечь в духовке.
На 4 порции.