шампиньоны - 0,5 кг лук репчатый - 1 шт. масло сливочное - 2 ст. л. грибной бульон - 1 л сливки - 1 стакан мука - 1 ст. л. яйца - 2 шт. зелень петрушки
Приготовление:
Грибы очистить, промыть и пропустить через мясорубку, затем потушить в масле вместе с натертым луком в течение 10 минут на медленном огне. Добавить муку, влить бульон и добавить приправы. Суп снять с огня, добавить сливки, посыпать зеленью петрушки и крупно нарубленными яйцами. На 2 порции.