Ингредиенты: баранина молодая 1,2 кг лук репчатый 4 шт. лимоны 2 шт. масло оливковое 0,5 стакана мука 4 cт. л. чернослив 300 г миндаль 0,75 стакана сахар 6 ч. л. перец черный молотый, соль Приготовление:Мясо нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить, смешать с нарезанным ломтиками луком, сбрызнуть лимонным соком и отставить на 1 -2 часа. Затем отжать, обжарить в масле, добавить муку, спассеровать, залить водой и варить, пока мясо не размягчится. Потом добавить чернослив, измельченный в ступке миндаль и довести до готовности. Перед тем как снять с огня, добавить сахар и лимонный сок. |