250 мл белого вина
1 луковица
1 зубчик чеснока
8 горошин перца
400 г филе говядины
150 мл сливок
1 ч. л. горчицы
75 г сыра с плесенью
перец
по1 ст. л. колечек репчатого лука и семян подсолнуха

Вскипятить в кастрюле с насадкой для приготовления на пару вино со 125 мл воды. Лук и чеснок нарубить и добавить в кастрюлю вместе с горошинами перца. Положить в насадку филе и готовить 20 минут. Вынуть и завернуть в фольгу.
Процедить отвар и уварить. Добавить сливки и горчицу. Нарезать сыр кубиками и смешать с массой. Помешивая, уварить. Поперчить и смешать с луком. Обжарить семена подсолнуха. Нарезать филе, выложить его с соусом на тарелки и посыпать семенами подсолнуха.
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: в 1 порции 490 ккал
На 4 порции.