200-300 г говядины
4-5 картофелин
1 луковица
2 ст. л. топленого масла (или сливочного)
1 морковь
по 1 корню петрушки и сельдерея
2 дольки чеснока
1 ст. л. сметаны
2 ст. л. рубленой зелени петрушки или укропа
соль, черный молотый перец по вкусу

Очистить картофель, вымыть, нарезать кубиками, обжарить в масле. Нарезать кольцами лук, обжарить в масле до золотистого цвета.
Нарезать мясо кусочками, обжарить в масле с обеих сторон до образования румяной корочки.