600 г филе свинины
1 ломтик хлеба для тостов
3-4 веточки майорана
1 пучок петрушки
50 г тертого адыгейского сыра
2 ст. л. каперсов
соль, перец
2 ст. л. оливкового масла
500 г помидоров, нарезанных кусочками

Мясо нарезать ломтиками толщиной 2 см. Измельчить в миксере хлеб. Отделить листочки зелени и мелко нарубить. Перемешать то и другое с крошками хлеба, сыром, каперсами, посолить и поперчить.
Нагреть гриль духовки. Смазать жиром форму для запекания. Поджарить ломтики мяса на сковороде в оливковом масле. Приправить и выложить в форму. Разложить сверху смесь из крошек. Запекать на средней полке духовки 3 минуты.
Положить в жир от жаренья кусочки помидоров и тушить 5 минут. Приправить. Подавать ломтики филе с томатным соусом.
Время приготовления: 35 минут
Запекание: 3 минуты
Калорийность: в 1 порции 300 ккал
На 4 порции.