1 луковица
3 ст. л. оливкового масла
150 г свежезамороженного шпината
соль, перец, тертый мускатный орех
125 . Сыра "Моццарелла"
4 шницеля из свинины (примерно по 180 г)
300 г широкой лапши
2 помидора
1/2 пучка базилика
1 ст. л. сливочного масла

Лук нарубить и потушить в 1 ст. ложке оливкового масла. Добавить шпинат и разморозить его. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Сыр нарезать ломтиками.
Мясо отбить и приправить. Покрыть половину каждого шницеля шпинатом . Сыром, накрыть другой половиной и закрепить. Обжаривать шницели в 2 ст. ложках оливкового масла с каждой стороны по 4-5 минут, вынуть, посолить и поставить в теплое место.
Отварить лапшу. Помидоры нарезать кубиками. Листочки базилика нарезать полосками. Обжарить в сливочном масле лапшу, помидоры и подавать со шницелями.
Время приготовления: 20 минут
Жаренье: 10 минут
Калорийность: в 1 порции 610 ккал
На 4 порции.