1 кусочек имбиря
2 зубчика чеснока
1,5 кг помидоров
молотый красный перец
375 г сахара
275 мл ягодного уксуса
перец
600 г стручковой фасоли
75 г шпика
подсоленное масло
400 г филе свинины

Нарубить имбирь и чеснок. Помидоры нарезать кубиками и перемешать с солью, молотым красным перцем, сахаром, имбирем, чесноком, уксусом и перцем. Тушить 20 минут. Отваривать фасоль 10 минут в подсоленной воде. Шпик нарезать кубиками и поджарить. Добавить и обжарить фасоль. Приправить. Мясо обжаривать со всех сторон в масле 10 минут и приправить. Нарезать филе, разложить его по тарелкам с томатным соусом, фасолью и украсить зеленым луком.
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: в 1 порции 740 ккал
На 4 порции.