1 яйцо
2 больших мягких авокадо
З ст. л. лимонного сока
2 помидора
1 луковица
50 г ядер арахиса
1/2 кочана салата
4 ст. л. майонеза
1/2 ч. л. соли
2 щепотки кайенского перца
4 больших ломтика вареного окорока (200 г)

Сварить яйцо за 10 минут, остудить его, очистить и нарубить. Разрежьте пополам авокадо, выньте косточки, выскоблите ложкой мякоть и нарезать ее тонкими полосками. Сразу же полить мякоть лимонным соком. Вымыть помидоры и нарезать их тонкими ломтиками. Затем очисть лук и нарезать его кубиками. После этого нарубить арахис. Вымыть салат и нарезать листья тонкими полосками.
Перемешать майонез, соль и перец. Перемешать все нарезанные продукты и орехи и полить заправкой. Выложить на тарелку ломтики окорока, положить на них начинку и скатать окорок кулечками.
На 4 порции.