1,5 кг моркови
150 г изюма
20-25 шт. чернослива
150 г сливочного масла
1 ст. л. сахарного песка
100 г манной крупы
2 яйца
перец (душистый или черный) 1/4 ч. л.
соль по вкусу

Нарезанную мелкими кубиками морковь слегка поджарить в сотейнике на масле, залить горячей водой так, чтобы немного покрыть морковь, и тушить до полуготовности с закрытой крышкой на слабом огне. Затем добавить подготовленные изюм и чернослив, освобожденный от косточки, сахар, соль, положить "кнейдлах" (шарики) и тушить до готовности.
Для приготовления "кнейдлах" (кнедли): сварить густую манную кашу, охладить, добавить масло (1 ст. ложка), сырые яйца, перец, соль, хорошо перемешать и сделать шарики величиной с грецкий орех.
На 4 порции.