4 китайских гриба му-эр
2 весенних лучка
1/2 зубчика чеснока
4 помидора
100 г черешкового сельдерея
100 г китайской капусты
1/2 чашки свежих соевых ростков
3 ст. л. растительного масла
3 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. соли
1/4 ч. л. белого перца
на кончике ножа молотого имбиря
2 ч. л. нарубленной зелени петрушки
1 л горячего куриного бульона

Грибы замочим в холодной воде. Весенний лучок покрошим. Чеснок очистим и разотрем. Помидоры, сняв кожицу, разрежем на четыре части, удалим зерна и нарежем кубиками. Сельдерей и капусту промоем и нарежем тонкой соломкой. Соевые ростки промоем, дадим воде стечь. В воке или в кастрюле разогреем масло и пожарим на нем лучок с чесноком до прозрачности. Добавим стекшие грибы и овощи и при непрерывном помешивании на сильном огне 2-3 минуты пожарим. Добавим соевый соус, соль, белый перец, имбирь и петрушку и подольем бульон. Поварим суп еще 2-3 минуты.
На 4 порции.