350 г свежих ягод 0,9 л воды 150 г сахара 30 г картофельного крахмала
Приготовление:
Свежие ягоды (клубнику, малину и т.д.) перебрать и протереть через сито. В ягодное пюре положить сахар, влить воду, нагреть до кипения, затем добавить картофельный крахмал, разведенный охлажденным отваром. Подать соус холодным или горячим. Соус подается к кашам, запеканкам, пудингам, блинчикам.