4 мороженых гарната
2 зубчика чеснока
1 кусок свежего имбиря
1 весенний лучок
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соли
1 ст. л. низкоградусной рисовой водки
1/2 ч. л. уксуса
1 ч. л. кукурузной муки
2 ст. л. томатной пасты

Гарнаты осушим. Чеснок и имбирь очистим, имбирь нарежем тонкими ломтиками. Весенний лучок покрошим. У гарнатов извлечем мясо из панциря и разрежем вдоль. В сковороде разогреем масло и пожарим на нем цельными зубчики чеснока и нарезанный имбирь. Добавим мясо гарнатов и при непрерывном помешивании немного их подрумяним. Подмешаем 1/2 чашки воды с сахаром, солью, рисовой водкой, уксусом, кукурузной мукой и томатной пастой и несколько минут все вместе потушим. Потом добавим весенний лучок и держим сковороду на плите, пока жидкость отчасти не выпарится. Перед подачей на стол польем гарнаты соусом.
На 1 порцию.