500 г сельдерея
100 г белого хлеба
100 г фарша
2 яйца
тмин
соль
мука
крошки белого хлеба
жир для жаркого

Сваренный очищенный сельдерей протереть и соединить с замоченным, протертым белым хлебом, фаршем, яйцом, тмином и солью. Из массы сделать сосиски, обвалять в крошках с мукой и яйцом, обжарить в горячем жире.
На 4 порции.