4 яблока (сорт, который не разваривается, например джонатан или требо)
120 мл сливок
2 ст. л. кальвадоса
2 ст. л. сахара
4 больших ломтика бриоши
40 г сливочного масла сливочное масло для смазывания формы
3 ст. л. яблочного, айвового или смородинового желе

Яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Каждую половину разрезать на 6 долек. Смешать сливки, кальвадос и сахар. Вылить в плоскую посуду. Опустить в эту смесь ломтики бриоши и хорошенько пропитать. Масло разогреть, переворачивая, обжарить в нем яблоки почти до мягкости. Они могут слегка карамелизоваться. Пропитанные соусом ломтики бриоши выложить в смазанную маслом форму. Положить на них яблочные дольки, не обязательно в виде узора. Желе размять вилкой. Положить на яблоки. Оставшийся соус вылить сверху. Запекать в разогретой духовке 15-20 минут при 220 градусах. Яблоки должны подрумяниться и слегка разбухнуть. Подавать горячими в форме.
На 4 порции.