2 ст. л. уксуса
20 г оливкового масла
порубленная зелень петрушки
соль, перец
425 г апельсинов
60 мл лимонного сока
425 г авокадо
100 мл апельсинового сока
горчица (порошок)

Из всех выше перечисленных ингредиентов, для соуса нам понадобятся уксус, апельсиновый и лимонный сок, оливковое масло, горчица, соль, перец. Все это тщательно перемешать.
Приготовление салата: Почистить апельсины острым ножом, так чтобы снять с апельсинов белые волокна. Порезать апельсины дольками.
Удалить косточки из авокадо, очистить от кожуры и порезать на ломтики. Полить их лимонным соком. Выложить на блюдо порезанные апельсины и авокадо в форме веера, полить соусом и посыпать петрушкой.
На 4 порции.