100 г оливкового масла
200 г хлеба, нарезанного на кубики
1 ч. л. молотого красного перца
1 ст. л. уксуса
1 литр воды
20 г мелко нарезанного чеснока
6 яиц
соль

В кастрюлю налить масло, бросить в него мелко нарезанные хлебные кубики и чеснок, прожарить до золотистого цвета. Затем добавляем соль, уксус, перец, воду, доводим до кипения и варим 10 минут. После этого разбиваем яйца в бульон, постоянно его помешивая. После этого бульон можно снимать с огня и подавать на стол.
На 4 порции.