400 г лука
400 г телятины
20 г оливкового масла
лавровый лист
гвоздика
соль, перец
чеснок

Нарезать мясо на куски. В кастрюлю налить масло, положить крупно нарезанный лук, мелко нарезанный чеснок. Добавить гвоздику, перец, лавровый лист, соль, куски мяса. Залить это все водой и поставить тушить, пока телятина не будет готова. Перед тем как подавать, вытащить куски лука.
На 4 порции.