500 г лука
60 г зеленого горошка
немного белого вина
60 г свежей испанской колбасы "Чорисо"
350 г постной телятины
160 г вермишели
соль
оливковое масло

Для приготовления этого блюда нам понадобится 3 посудины: 1 чугунок, кастрюля для варки вермишели и кастрюля для томатного соуса. Приготовить томатный соус (рецепт дается ниже). Потушить лук в чугунке в масле. Когда он станет мягким, добавить томатный соус. Потушить еще несколько минут, добавить мясо и колбасу. Готовое блюдо убрать с огня.
Сварить вермишель в воде с добавлением соли и оливкового масла. Когда будет готова, перебросить в дуршлаг и промыть холодной водой. Снова поставить на огонь чугунок с мясом и, когда закипит, добавить туда вермишель и горох. Дать прокипеть 5-10 минут, посолить и подавать блюдо горячим.
На 4 порции.