Ингредиенты: 1 кг норвежских омаров, 100 мл оливкового масла, 6 зубцов чеснока, веточка петрушки, 250 г помидор, 50 г сухарей, 400 мл белого вина, лавровый лист, соль, перец. Приготовление:Мелко порезать чеснок и петрушку, обжарить их на масле вместе с сухарями. Положить омары, все залить 200 мл вина и тушить 15 мин. Добавить очищенные и порезанные помидоры, лавровый лист, посолить и поперчить. Готовить на медленном огне полчаса, доливая время от времени вино. Когда соус загустеет, снять с огня и подать. |