500 г говядины, 4 луковицы, 60 г томатного пюре, 200 мл вина, 200 г картофеля, 80 г свиного жира или растительного масла, красный перец, соль, тмин, лавровый лист, 1 столовая ложка вегеты по вкусу.

Мясо нарезать одинаковыми небольшими кусочками и немного пожарить на жире или масле. За-тем добавить мелко нарезанный лук и тушить, время от времени подливая воду или сок от мяса. Добавить лавровый лист, тмин, вегету, а в конце готовки в случае необходимости немного посо-лить, положить красный перец, томатное пюре, вино и мелко нарезанный картофель. Варить до готовности картофеля и мяса.