200 г риса, пол-кило зеленого горошка, 50 г свиного жира, пол-луковицы, немного мускатного орешка, бульон, соль.

Потушить на жире мелко нарезанный лук, добавить рис. Залить бульоном (или водой), посолить, посыпать орешком. Когда рис будет готов, вмешать зеленый горошек, предварительно сваренный в соленой и немного подслащенной воде. Аккуратно перемешайте и сразу подайте к мясу.