400 г картофеля
соль по вкусу

Крупный картофель очистить и обрезать так, чтобы получился клубень цилиндрической формы высотой 2-3 см. С подготовленного таким образом клубня срезать длинные полоски. Полученные полоски промыть, обсушить и свернуть в виде стружки. Жарить картофельную "стружку" во фритюрнице 7-9 минут при 190њ градусах. Дать маслу стечь и посолить картофель.
На 2-3 порции.