12 барабулек
50 г муки
2 лимона
соль, молотый черный перец
1 яйцо
500 г помидоров
3 дольки чеснока
растительное масло для фритюра
60 г оливкового масла

Рыбу обвалять в муке и яйце, сразу же опустить в хорошо разогретое растительное масло и обжарить до золотистого цвета. Слить масло, рыбу посолить и поперчить по вкусу. Одновременно обжарить на сковороде в оливковом масле половинки помидоров и посыпать мелко нарезанным чесноком. Готовую рыбу уложить на блюдо, вокруг - помидоры и ломтики лимона.
На 4 порции.