тушка семги (кг на 4) сахар-столовая ложка соль и специи по вкусу( я люблю черный перчик)
Приготовление:
Вкусная полезная и простая в приготовлении закуска. Тушку подмороженной семги промыть и разделать на филе. Все(!) специи смешать и натереть подмерзшее мясцо. Сложить в кастрюльку или эмалированную(!) миску и оставить минимум на пару часов. За это время она окончательно оттает и начнет проявляться ее истинный вкус! Не передержите! Внутри она должна оставаться совсем слобосоленой... Филе тонко настрогайте и подавайте с лимоном! Приятного аппетита!